Pan artesanal para negocios de comida

LamasFoods elabora pan artesanal para abastecer a negocios gastronómicos: hamburgueserías, sangucherías, cafeterías, restaurantes, almacenes y cadenas de comida. Toda nuestra producción está pensada para ellos, desde el local de barrio hasta la operación con varias sucursales.

Cada masa que horneamos responde a un uso concreto. La de papa da una miga húmeda que abraza los ingredientes y contiene los líquidos; la de brioche es alta, brillante y elástica, y devuelve la forma al armado. Esa diferencia es lo que hace que una hamburguesa se sostenga hasta el último bocado.

Trabajamos con fermentación larga, porque de ahí sale el sabor, y con despacho programado por zona para que la mercadería llegue antes de que abras.